職人とプロの違いって云われても、

よくわからないですよね。

左官職人榎本新吉さんの言葉を借りれば

「一から十を知ってればなんでもできるっていうんだよ。今の若いやっぁ十から百までなんだぁ。一から十を知ってれば千でも万でもできるんだよ。」

「職人って言うのはなぁ可能性なんだよ...」

って言われました。 

職人側からみると違いはここでしょうか。

設計者の立場で考えてみます。

「A」    という物を作ってほしいという依頼があったとします。

80点の「A」を作るのがプロ。

「A+」や「S」を提案し作るのが職人。

ということですかね。

裏を返せば、注文通りには作らない。

やなやつかもしれない。

今の規格化建築では物件によって（たとえそれが+だとしても）

ムラがあることは敬遠されます。

それを許せる会社は本当に素晴らしいと思う。 

もし、大手の会社が、規格品で、とてもいいことを思いついても、

それが実現しないことがあるかもしれません。

そう思った体験は、とある寿司屋のアルバイトの大トロを食べたときです。

→大トロをアルバイトが食べられる理由

→素人とプロと職人の差